Chocolaty Walnut Brownie Recipe - होममेड चॉकलेट वॉलनट ब्राउनी रेसिपी

तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहतरीन रेसिपी—होममेड चॉकलेट वॉलनट ब्राउनी। यह सिर्फ एक डेज़र्ट नहीं, बल्कि दिल और स्वाद दोनों को खुश कर देने वाला अनुभव है। खास बात यह है कि इसमें वॉलनट (अखरोट) का टच इसे और भी पौष्टिक और क्रंची बना देता है।

Chocolaty Walnut Brownie Recipe - होममेड चॉकलेट वॉलनट ब्राउनी रेसिपी

सामग्री (Ingredients) (for 4 people)

• मैदा – 1 कप
• कोको पाउडर – ½ कप (अच्छी क्वालिटी का अनस्वीटेंड कोको पाउडर लें)
• बारीक कटे हुए वॉलनट्स – ¾ कप
• शक्कर – 1 कप
• अंडे – 2  (for veg use dark milk)
• मक्खन – ½ कप (पिघला हुआ)
• वेनीला एसेंस—1 टीस्पून
• बेकिंग पाउडर – ½ टीस्पून
• एक चुटकी नमक
• दूध—आवश्यकता अनुसार (मिश्रण को सेट करने के लिए)

बनाने की विधि (Step-by-Step Process)

step 1:  सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

step 2:  एक बड़े बाउल में पिघला हुआ मक्खन और शक्कर मिलाएं। इसे अच्छी तरह से फेंट लें ताकि यह क्रीमी                 बन जाए।

step 3: अब इसमें अंडे डालें और वेनीला एसेंस मिलाएं। फिर से अच्छे से फेंट लें।

step 4: अलग बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को छानकर मिलाएं।

step 5: अब सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं। ज़रूरत हो तो थोड़ा दूध डाल सकते हैं ताकि स्मूद                 बन जाए।

step 6: अंत में कटे हुए वॉलनट्स मिलाएं और हल्के हाथों से फोल्ड करें।

step 7: अब इस मिश्रण को पहले से ग्रीस की गई ब्राउनी ट्रे में डालें और ओवन में 25–30 मिनट तक बेक करें।

step 8: टूथपिक से चेक करें – अगर यह क्लीन निकलती है, तो ब्राउनी तैयार है।

step 9: ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काटें और सर्व करें।

न्यूट्रिशन वैल्यू (Nutrition Value – per serving)

• कैलोरी लगभग 320 kcal
• प्रोटीन 6 ग्राम
• फैट 20 ग्राम (जिसमें से 5g सैचुरेटेड)
• कार्बोहाइड्रेट 32 ग्राम
• फाइबर 2 ग्राम
• शुगर 18 ग्राम
• ओमेगा-3 2.5 ग्राम (वॉलनट्स के कारण)

 वॉलनट्स न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि ब्रेन और हार्ट के लिए भी बेहतरीन माने जाते हैं।

टिप्स और ट्रिक्स (Extra Tips)

• अगर आप वेजिटेरियन हैं तो अंडों की जगह गाढ़ा दूध या दही का इस्तेमाल करें।
• ब्राउनी को और रिच बनाना है? तो चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट के छोटे टुकड़े मिला सकते हैं।
• बेक करने के बाद ब्राउनी को फ्रिज में 1-2 घंटे ठंडा करके सर्व करें – टेक्सचर और स्वाद दोनों जबरदस्त हो जाता है।

इस होममेड चॉकलेट वॉलनट ब्राउनी में चॉकलेट का डीप फ्लेवर और वॉलनट्स का क्रंच एक परफेक्ट बैलेंस बनाते हैं। यह डेज़र्ट सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, बल्कि न्यूट्रिशन से भी भरपूर है। 

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