अदरक धनिया पनीर रेसिपी | Adraki Dhaniya Paneer Recipe

पनीर से बनी रेसिपीज़ हमेशा हर किसी की फेवरेट होती हैं। लेकिन जब पनीर को अदरक और हरे धनिये की फ्रेशनेस के साथ मिलाया जाए, तो इसका स्वाद कुछ अलग ही होता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक बेहद आसान, टेस्टी और हेल्दी रेसिपी – अदरक धनिया पनीर।

यह डिश खास तौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो कुछ नया और फ्लेवरफुल ट्राय करना चाहते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

 

अदरक धनिया पनीर रेसिपी  Adraki Dhaniya Paneer Recipe in Hindi

 सामग्री (Ingredients):

• पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
• हरा धनिया – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
• टमाटर – 1 (कद्दूकस किया हुआ या प्यूरी)
• हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 बड़े चम्मच

 विधि (Step-by-step Recipe):

1.पैन गरम करें:

•  एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल हल्का गरम हो जाए, उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।

2.मसाले भूनें: 

• अदरक हल्का सुनहरा होने लगे तो हरी मिर्च और टमाटर डालें। टमाटर पक जाने तक भूनें।

3.सूखे मसाले डालें:

•  अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। मसाला तेल छोड़ने लगे, तब समझें कि वो अच्छे से भुन चुका है।

4.हरा धनिया मिलाएं: 

• अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालें और एक मिनट तक पकाएं। इससे डिश में ताज़गी और रंगत दोनों आएगी।

5.पनीर डालें:

•  पनीर के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले पनीर में अच्छे से समा जाएं।

6.गरम मसाला: 

• अंत में थोड़ा गरम मसाला डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।

7.तैयार: 

• अब आपकी स्वादिष्ट और खुशबूदार अदरक धनिया पनीर तैयार है।

 परोसने का तरीका:

• इस डिश को आप गरमागरम पराठे, नान या रोटी के साथ परोस सकते हैं। साथ में रायता और सलाद परोसें तो पूरा भोजन और भी खास बन जाएगा।

 टिप्स (Tips):

• आप चाहें तो इसमें थोड़ा क्रीम या मक्खन डालकर इसे रिच बना सकते हैं।
• ज्यादा तीखा पसंद हो तो मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• पनीर को पहले हल्का फ्राई कर लें तो टेक्सचर और भी अच्छा आता है।

अदरक धनिया पनीर एक बेहद स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसे आप वीकेंड स्पेशल या डिनर पार्टी के लिए बना सकते हैं। इसमें अदरक की गर्माहट और हरे धनिए की ताजगी, दोनों का जबरदस्त मेल है।

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